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Zopfexpress

Zu unserer Freude haben sich bei unserem dritten Zopfexpress wieder viele Dorfbewohner auf unsere verteilten Flyer für das Bestellen eines Zopfes bei uns gemeldet. Die erste Schicht beginnt am Abend, in der Schulküche beginnt hektisches Treiben und Zutaten werden zusammen in unsere mitgebrachten Schüsseln gemischt und anschliessend, um den Teig aufgehen zu lassen, auf den Fenstersims gestellt und mit einem feuchten Tuch abgedeckt. Nachdem die letzten Zutaten aufgebraucht und alle Teigs am aufgehen sind, ist somit die erste Schicht beendet und die meisten sind entlassen. Doch die nächste Schicht beginnt bereits mitten in der Nacht. Bei eisiger Kälte, es war die kälteste Nacht des Jahres bis zu jenem Zeitpunkt, finden sich die nächsten Helferinnen wieder in der Küche ein. Die einen kommen direkt vom Ausgang, die anderen haben bereits mehrere Stunden vorgeschlafen. Obwohl es mitten in der Nacht ist, herrscht eine aufgeheiterte Stimmung und unter viel Geplapper werden die ersten Zöpfe hergestellt. Nach einiger Zeit wird sichtbar, das es wohl nicht allen gleich gut gelingt, mitten in der Nacht zu backen, so müssen einige Zopfs mehrere Male wieder von vorne angefangen werden ;) Als kleinen Snack zwischen durch, gibt es leckere Guetsli, nach denen man bestimmt wieder top fit ist. Als Schlussendlich der gesamte Raum mit einem duftenden Zopfgeruch ausgefüllt ist, wird es Zeit langsam Zeit für die nächsten Frauen, die noch warmen Zopfs im gesamten Dorf zu verteilen, damit auch bestimmt jede Familie ihren heiss ersehnten Sonntagmorgenzopf.

 

by Annika